Imagínese saboreando marisco de primera clase en su restaurante local de San Francisco. Hasta ahora, había que cruzar el Atlántico Norte para probar un bocado tan fresco. Afortunadamente, la Sea-to-Table Restaurant Week de Seafood From Norway ha resuelto este problema, ofreciendo auténtica trucha arco iris de Noruega.
Hasta el 19 de diciembre, podrá degustar trucha arco iris noruega procedente de los fiordos más limpios del planeta y embellecida con un hermoso marmoleado. Y para convertir estos ingredientes de primera calidad en obras maestras culinarias, esta promoción ha reunido a los mejores talentos culinarios de San Francisco.
Consulte la lista completa de restaurantes y chefs de San Francisco participantes:
Fish and Bird Izakaya – La chef Yoshika Hedberg prepara una trucha noruega Steelhead marinada en Shoyu-Koji, lujosamente cubierta con caviar Steelhead y acompañada de arroz Sushi, pepino, pepinillos Nukazuke de sandía y rábano, shiso, myoga y ensalada de algas.
Canela Bistro – El chef Mat Schuster presenta Trucha noruega de cabeza de acero poco hecha a la plancha, servida con pimientos de piparra, chorizo ibérico, migas de centeno y alioli de azafrán en un rico caldo de sidra española.
SSAL – El Chef Junsoo Bae presenta Trucha Steelhead de Noruega, curadamagistralmente con Cítricos de California, Crisantemo y Kombucha, ofreciendo un perfil de sabor brillante y moderno.
Angler – El chef Joe Hou presenta trucha arco iris noruega maridada con una vibrante salsa de miso con chile, complementada con pera Shinko fresca y shiso aromático .
Waterbar – El chef Parke Ulrich presenta trucha arco iris noruega asada, servida con patatas crujientes, salsa de raíces de apio y zanahorias en escabeche.
Tanto si ya es un experto en truchas como si busca un plato de alta calidad, la promoción Restaurant Week de Seafood from Norway le ofrece una experiencia culinaria inigualable, sólo hasta el 19 de diciembre.