La semana pasada, una multitud hacía cola ante el nuevo bar de cócteles de la Marina, con gente ansiosa por probar el último local del popular barrio, conocido por su ambiente de bares. El nuevo local, llamado Bar Darling, es espacioso, con muchos asientos en la zona del bar principal y una mesa de billar situada al fondo. También se puede salir al exterior, donde hay un gran patio cerrado con lámparas de calor para más comensales. Bar Darling es la nueva aventura de los propietarios de bares tan populares en San Francisco como April Jean, en North Beach, Harper & Rye y Peacekeeper, entre otros.
La carta de cócteles artesanales incluye bebidas creativas como el Asher, hecho con un lavado de aceite de oliva, ginebra y romero, así como un delicioso espresso martini hecho con espresso salado. La carta de comida incluye pequeños bocados de bar, como tartaletas de espinacas, wontons y kushi de gambas, perfectos para compartir e ideales para un tentempié nocturno entre copa y copa. Además, se pueden probar tres opciones de slider y un «Burger Dog» antes de degustar cake pops o donuts para satisfacer a los más golosos.
El espacio está inspirado en «la exuberante vegetación y la escarpada costa del norte de California», según los propietarios. Con una chimenea de azulejos verdes y cálidos paneles de madera, es fácil ver cómo la inspiración cobra vida en este acogedor espacio. El nombre es un homenaje a uno de los abuelos de los fundadores, que se llamaban «cariño».
Bar Darling ya parece ser un éxito entre los asiduos a los bares de la Marina, y su apertura llega justo después de la noticia de que el favorito de toda la vida , Tipsy Pig, va a cerrar justo unas puertas más abajo.
En el Bar Darling sólo se puede entrar sin cita previa, y puede haber cola los fines de semana por la noche. El bar abre de martes a sábado de 14.00 a 2.00 y está situado en el 2263 de Chestnut Street.