Simone Caporale, barman y cofundador del «mejor bar del mundo» en Barcelona, se instala en San Francisco. El mundialmente conocido barman se asocia con el chef Ho Chee Boon, galardonado con una estrella Michelin. La colaboración tendrá lugar en Empress by Boon, un precioso restaurante conocido por su menú cantonés de temporada, que ofrece deliciosos platos clásicos elevados para crear elegantes menús a precio fijo. Para completar la experiencia, los comensales disfrutarán de una vista icónica de la Torre Coit.
La colaboración entre Caporale y Boon es sólo por tiempo limitado, a partir de este miércoles, 22 de enero. Durará tres días y terminará el viernes 24 de enero. La colaboración ofrece una experiencia única cada día. Comienza con un cóctel a las 18:00 del miércoles, a un precio de 125 $ por persona.
El jueves, los invitados disfrutarán de una cena de varios platos del Chef Boon acompañada de un cóctel de Caporale. La cena se ofrece de 17 a 21 h por 225 $ por persona. Por último, la residencia termina el viernes con una clase de coctelería seguida de una cena maridada con cócteles. Los menús pretenden explorar «temas de innovación y experimentación » a lo largo de los tres días del evento.
Simone Caporale es bien conocido por su galardonado bar de Barcelona, SIPS, que fue nombrado mejor bar del mundo en 2023. El ahora famoso bar sigue ocupando un lugar destacado en la lista de los 50 Mejores, con el número 3 en 2024. Antes de SIPS, Caporale pasó cinco años en Artesian, en The Langham, un bar de hotel que fue nombrado mejor bar del mundo durante cuatro años consecutivos. Caporale cofundó SIPS con Marc Alvarez en 2020.
El espacio es limitado para cada evento, por lo que se recomienda reservar con antelación. Empress by Boon también ofrece una celebración especial del Año Nuevo Lunar el 28 de enero, pocos días después de la colaboración. Además, el chef Boon ha abierto recientemente Blue Whale en Cow Hollow, que ofrece opciones más asequibles para probar su famosa comida.