¡El Presidio de San Francisco va a tener su primera taberna!
El mes pasado, Presidio Trust firmó un contrato de alquiler con Fieldwork Brewing Company para un local comercial destinado a restaurante en el número 563 de Ruger Street, cerca de la puerta de Lombard. El local cuenta con unos 5.370 pies cuadrados de espacio interior, 1.780 pies cuadrados de terraza exterior y aparcamiento propio.
Fieldwork tiene previsto ofrecer una completa carta de bebidas, que incluirá cerveza artesanal, cócteles y opciones sin alcohol, junto con un menú completo de comida y una oferta especial de brunch.
Se prevé que la taberna abra a principios de 2027, sumándose a la creciente oferta de locales de comida y bebida dentro de uno de los espacios verdes más visitados de San Francisco.
Fundada en Berkeley en 2014, Fieldwork ha crecido hasta contar con diez locales en el norte de California. El local de Presidio será el tercero en San Francisco, sumándose a las cervecerías ya existentes en China Basin Park y Mission Rock.
El Presidio cuenta actualmente con 15 locales de restauración, más de 350 negocios y más de 3.000 residentes. Como parque financieramente autosuficiente, financia sus propias operaciones a través de arrendamientos inmobiliarios y hosteleros como este.
El comedor del Presidio
La llegada de Fieldwork sigue a otro avance importante en el panorama gastronómico del Presidio. El Presidio Mess Hall, un mercado gastronómico de 6.200 pies cuadrados dirigido por el chef Peter Serpico, ganador del premio James Beard, está a punto de abrir sus puertas en cualquier momento dentro de un edificio histórico que antes pertenecía al Ejército de los EE. UU. en Presidio Tunnel Tops.
El espacio acogerá tres conceptos de comida rápida informal: cocina coreana de Boda, marisco fresco de Dayboat Seafood y sándwiches y hamburguesas de Breadwinner, todos ellos operando desde una cocina central compartida. Un mercado minorista, una cafetería que sirve café de Wrecking Ball Coffee Roasters y un bar completo completan la oferta, con un patio adicional de 2.700 pies cuadrados.
Aunque en un principio estaba previsto que el Mess Hall abriera en junio de 2026, todavía se le están dando los últimos retoques, y el Presidio aún no ha revelado una fecha de apertura actualizada.