San Francisco cuenta con una floreciente escena gastronómica, con numerosos restaurantes galardonados con estrellas Michelin y nuevas aperturas cada mes. Además de los galardonados restaurantes de lujo de la ciudad, también hay muchos favoritos del barrio que suelen hacer largas colas, como Arsicault Bakery y Tony’s Pizza.
Ahora, una lista que examina el panorama gastronómico de más de 180 ciudades de Estados Unidos ha clasificado a San Francisco como la tercera mejor «ciudad gastronómica » del país. Miami ocupa el primer lugar, Portland (Oregón) el segundo y San Francisco el tercero. El estudio examinó dos categorías: Asequibilidad y Diversidad, Accesibilidad y Calidad. En cada categoría había parámetros como el coste de los comestibles, los restaurantes per cápita y la frescura de los alimentos, por nombrar algunos. A partir de ahí, se asignó un peso a cada métrica y se calcularon las puntuaciones de las ciudades, sobre 100 puntos posibles. De las 182 ciudades del estudio, 150 son las más pobladas del país, con al menos dos de las más pobladas en cada estado. Cabe destacar que el estudio también tiene en cuenta factores como las tiendas de comestibles y el acceso a alimentos e ingredientes, no sólo el panorama gastronómico de una ciudad.
Consulte aquí las 10 mejores ciudades gastronómicas:
- Miami, FL
- Portland, Oregón
- San Francisco (California)
- Seattle, WA
- Orlando, FL
- Austin, TX
- Tampa, FL
- Las Vegas, NV
- Sacramento, CA
- San Diego, CA
Curiosamente, algunas grandes ciudades conocidas por sus numerosos restaurantes no figuran entre las 10 primeras, como Nueva York, que ocupa el puesto 26. Los Ángeles ocupa el 16, aunque es ligeramente más asequible que San Francisco. Los Ángeles ocupa el puesto 16, aunque es ligeramente más asequible que San Francisco.
San Francisco es una de las ciudades con los precios más elevados en alimentación, ocupando el puesto 178 de 182, aunque empata en el primer puesto en cuanto al mayor número de restaurantes per cápita. San Francisco también cuenta con 26 restaurantes con estrellas Michelin, tres de los cuales tienen la codiciada distinción de tres estrellas. Otros factores que contribuyeron a la alta clasificación de San Francisco fueron el acceso a alimentos saludables y la diversidad de tipos de restaurantes.
Puede consultar el estudio completo de WalletHub aquí.