¿Sabías que San Francisco ocupa el segundo lugar, después de Nueva York, por tener el mayor número de restaurantes con estrellas Michelin del país? La floreciente cultura de la alta cocina de la ciudad aporta un número formidable de lista de cubos establecimientos que probar, pero aquí hemos seleccionado algunos de los restaurantes con estrellas Michelin más solicitados de San Francisco para cuando quieras experimentar lo mejor de lo mejor.
Tanto si tienes un hito cumpleaños para celebrar o quieres subir la apuesta en tu próximo especial noche de cita estos son los mejores restaurantes locales donde disfrutarás de la comida de tu vida.
1. Acquerello
Acquerello está situado en una preciosa capilla reconvertida, con techos abovedados con vigas de madera y que brilla con una suave luz ámbar. Las comodidades del viejo mundo de tradicional Cocina italiana están bellamente yuxtapuestos con toques contemporáneos de la Chef Suzette Gresham, que dirige la cocina desde 1989.
Los platos van desde soberbios pero sin pretensiones pasta hecha a mano para elaborar espectaculares platos de queso que harán girar cabezas por todo el comedor. Amables sumilleres te guiarán a través de la impresionante vino para un maridaje exquisito con tu comida.
⭐⭐ 2 Estrellas Michelin
💵 Precio: El menú degustación cuesta 275 $ por persona, y el prix fixe 165 $ por persona
📍 Lugar: calle Sacramento 1722, San Francisco
2. Atelier Crenn
Dominique Crenn fue la primera chef estadounidense en recibir dos estrellas Michelin en 2012, y luego batió su propio récord con una tercera estrella en 2018. Ésa es sólo una razón para interesarse por Taller Crenn uno de los restaurantes con 3 estrellas Michelin más famosos de San Francisco. No sólo es el primer restaurante certificado Libre de Plástico de Estados Unidos, sino que además Crenn también es conocido por su aparición en Chef’s Table y su colaboración en la película de 2022 El Menú, entre otros muchos galardones.
Una comida típica en el Atelier Crenn sigue el viaje de la chef a lo largo de los años por Francia y California, mostrando ingredientes de temporada directamente de su granja de Sonoma, Bleu Belle. El menú es pescatariano y sin lácteos, diseñado con una cuidadosa atención a la sostenibilidad y siempre elevando el generosidad agrícola que tenemos el privilegio de disfrutar aquí, en la Costa Oeste.
⭐⭐⭐ 3 Estrellas Michelin + 1 Estrella Verde Michelin
💵 Precio: El menú degustación cuesta 395 $ por persona + complementos
📍 Lugar: calle Fillmore 3127, San Francisco
3. Lazy Bear
La Guía Michelin ha elogiado a SF Oso perezoso desde que se inauguró, y la opinión pública parece seguir su ejemplo, ya que es uno de los más restaurantes muy valorados en la ciudad.
Aunque la disposición original de la mesa comunal ha sufrido algunos cambios desde la pandemia, la cena nocturna de alta cocina del chef David Barzelay sigue siendo tan acogedora como siempre, gracias a la cálida hospitalidad del equipo y al cómodo comedor. Experimenta una audaz selección neoamericana con sabores mesurados y nostálgicos yuxtapuestos a técnicas de conservación únicas y una inclinación por el espectáculo. Michelin destaca el trío de ostras y el costillar de Wagyu A5 como platos fuertes del menú.
⭐⭐ 2 Estrellas Michelin
💵 Precio: El menú degustación cuesta 275-295 $ por persona
📍 Lugar: 3416 Calle 19, San Francisco
4. Mister Jiu’s
El popular establecimiento del chef Brandon Jew en SF, Mister Jiu’s es el único restaurante del país con una estrella Michelin y clasificado como Comida china. Como tal, es un destino innegociable para muchos amantes de la gastronomía que visitan el legendario Chinatown de SF. Los comensales sin cita previa pueden disfrutar de bocados a la carta, pero tendrás que reservar con antelación para disfrutar del elaborado menú degustación.
Entre los platos destacados más recientes figuran un delicioso atún de ojo grande con remolacha y chile de Lanzhou; un plato de cangrejo Dungeness «burrata» con leche de soja; y unas delicadas albóndigas equilibradas de pollo, gambas y manitas de cerdo. Si optas por un plato principal común, el pato entero «al estilo de Pekín » es un espectáculo.
⭐ 1 Estrella Michelin
💵 Precio: El menú degustación cuesta 125 $ por persona + complementos
📍 Lugar: 28 Waverly Place, San Francisco
5. State Bird Provisions
Top Dollar nombró a este hermoso restaurante de SF como el el restaurante con estrella Michelin más barato del país en 2021. Los chefs propietarios Stuart Brioza y Nicole Krasinski son los cerebros detrás de Disposiciones estatales sobre aves que ofrece una exquisita y siempre cambiante selección de cocina americana única.
Aunque el menú empezó especializándose en platos de codorniz, desde entonces ha evolucionado mucho — La propia Michelin ha destacado la gallina de Guinea a la sartén y las albóndigas de setas shiitake, la cola de bacalao negro frita y el granizado de fruta de la pasión con ruibarbo. Aunque las reservas se agotan rápidamente con un mes de antelación, puedes probar a presentarte en persona, ya que todas las noches reservan una parte del comedor para los visitantes sin cita previa.
⭐ 1 Estrella Michelin
💵 Precio: 50-100 $ por persona, a la carta
📍 Lugar: calle Fillmore 1529, San Francisco
6. Californios
Saborea la cocina dinámica del Chef Val M. Cantú en Californios un restaurante familiar con 2 estrellas Michelin situado en el distrito SoMa de San Francisco. El ambiente es más desenfadado de lo que podrías imaginar en un restaurante de lujo como éste, y merece especialmente la pena intentar conseguir una mesa en el cómodo patio al aire libre.
El menú degustación de 16 platos presenta platos conocidos, Mexicano platos basados en la herencia que se elevan con ingredientes californianos de alta calidad y técnicas magistrales, como el gourmet taco o el hamachi ahumado en frío con aguachile.
⭐⭐ 2 Estrellas Michelin
💵 Precio: El menú degustación cuesta 287-307 $ por persona
📍 Lugar: 355 Calle 11, San Francisco
7. Birdsong
En Birdsong el Chef Christopher Bleidorn se esfuerza por presentar los alimentos en su «forma más íntegra», es decir, los productos en su mejor momento de la temporada y los cortes de ave y pescado a menudo con la cabeza, las aletas y las garras todavía adheridas. El equipo tiene predilección por la cocina al fuego y la presentación juguetona, que encaja a la perfección en el elegante comedor de techos altos. Elige entre el «Menú Descubrimiento», de 2 horas de duración, que es una experiencia simplificada diseñada para las noches entre semana, o el «Menú Viaje», de 3 horas de duración, pensado para sumergir por completo a los invitados en la elaborada cocina y el servicio de Birdsong.
También puedes probar un poco de la precisa cocina de Birdsong en su restaurante fast-casual Caja para pájaros cuyos sándwiches de pollo frito con garras aparecen periódicamente en TikTok e Instagram.
⭐⭐ 2 Estrellas Michelin
💵 Precio: El Menú Descubrimiento cuesta 245 $ por persona, el Menú Viaje cuesta 325 $ por persona
📍 Lugar: 1085 Calle Misión, San Francisco
8. Saison
El chef Joshua Skene se licenció en el Instituto Culinario Francés de Nueva York y estudió con Jean-Georges Vongerichten y otros chefs de élite antes de trasladarse a la Costa Oeste. En 2009 inauguró el decorado Saison, ahora uno de los mejores restaurantes con estrella Michelin de San Francisco y venerado en todo el estado.
Este es el primer restaurante de alta cocina del país que utiliza la cocina a fuego abierto, una técnica que complementa los abundantes ingredientes de temporada obtenidos directamente de pescadores, cazadores, recolectores, ganaderos y agricultores. El comedor rústico del almacén está diseñado con este tema de la sal de la tierra en mente, con hierbas secas y botánicos suspendidos alrededor del espacio de la cocina y una enorme pila de leña contra la ventana.
⭐⭐ 2 Estrellas Michelin
💵 Precio: El menú degustación cuesta 328 $ por persona + complementos
📍 Lugar: calle Townsend 178, San Francisco
9. Benu
Benu fue el primer restaurante de San Francisco en conseguir tres estrellas Michelin, allá por 2014, y no se ha perdido ni una en la década transcurrida desde entonces. El chef Corey Lee presenta un menú de inspiración asiática, contemporáneo y muy técnico, que se reimagina constantemente en función de la estacionalidad de los ingredientes y la tenaz búsqueda de la perfección.
Reserva tu mesa con hasta 30 días de antelación y acomódate en el sagrado comedor, mínimamente decorado y moderno, para disfrutar de un menú fijo en marisco– y vegetariano-menú delantero, más varios platos de carne y dulces. Los aficionados a la buena mesa viajan por todas partes para conseguir una mesa en Benu, y tenemos la suerte de contar con uno de los mejores restaurantes con estrella Michelin del país aquí mismo, en San Francisco.
⭐⭐⭐ 3 Estrellas Michelin
💵 Precio: El menú degustación cuesta 390 $ por persona
📍 Lugar: calle Hawthorne 22, San Francisco
10. Quince
En el corazón de Quince es un sólido matrimonio -el galardonado Chef Michael Tusk fundó esta empresa junto a su esposa Lindsay- y un enfoque en los sabrosos productos locales. Sus ingredientes proceden exclusivamente de una de las primeras granjas de California con certificación ecológica, dirigida por un agricultor de tercera generación, Peter Martinelli.
Esto permite al Chef Tusk elaborar un menú de temporada con más de 40 variedades de frutas, verduras y flores autóctonas cuidadosamente seleccionadas. Con un menú degustación que cambia cada noche, te espera una experiencia culinaria única, sea cual sea la ocasión.
⭐⭐⭐ 3 Estrellas Michelin
💵 Precio: El menú degustación cuesta 360 $ por persona
📍 Lugar: 470 Pacific Ave, San Francisco
11. Aphotic
Experimenta lo más fresco con estrellas Michelin marisco en Aphotic, uno de los bonitos restaurantes en San Francisco, con una chimenea de leña y un ambiente reverente y taciturno. El menú degustación pescatariano de 13 platos del chef Peter Hemsley es sencillamente exquisito, ya que muestra las capturas frescas de la costa californiana, manteniendo en el proceso los máximos niveles de calidad y sostenibilidad.
⭐ 1 Estrella Michelin + 1 Estrella Verde Michelin
💵 Precio: el menú degustación de 11 platos cuesta 195 $, el menú degustación de 13 platos cuesta 235 $ + 20% de gastos de servicio
📍 Lugar: 816 Folsom St. San Francisco
12. Angler
Este potente restaurante de marisco es obra de la talentosa gente de Saison, y su ubicación en el paseo marítimo de San Francisco permite disfrutar de una vista encantadora mientras te deleitas con una comida o cena espectacular. El chef Joe Hou ofrece platos compartibles con estrella Michelin tanto para el almuerzo como para la cena, prometiendo que cada plato está «tocado por el fuego» en la chimenea de leña.
⭐ 1 Estrella Michelin
💵 Precio: Prepárate para gastarte más de 50-100 $ a la carta. También hay un menú «Cocinar para ti» de 138 $.
📍 Lugar: 132 Embarcadero, San Francisco
13. Gary Danko
Además de su estrella Michelin, Gary Danko ha acumulado otros muchos galardones durante sus 25 años de existencia, entre ellos doce calificaciones de Cinco Diamantes de la AAA y varios Premios James Beard. Experimenta las apasionantes creaciones contemporáneas del Chef Gary Danko, donde las raíces francesas y de inspiración global chocan maravillosamente con la comodidad y familiaridad de la cocina casera. El comedor es elegante pero acogedor, quizás ayudado por un enorme carrito de quesos ambulante cargado con 15-20 quesos de todo el mundo.
⭐ 1 Estrella Michelin
💵 Precio: el menú degustación de 5 platos cuesta 170 $, el de 4 platos 150 $ y el de 3 platos 122 $. El precio no incluye el maridaje de vinos.
📍 Lugar: 800 North Point St., San Francisco