Un humeante tazón de r amen es quizás la comida más reconfortante y saciante en la que podemos pensar. Los restaurantes de ramen de San Francisco están a otro nivel en cuanto a calidad, creatividad y autenticidad. Así que preguntamos a nuestros seguidores de Instagram por sus restaurantes de ramen favoritos en San Francisco. Aquí están sus mejores recomendaciones.
1. Marufuku Ramen
Marufuku Ramen fue, con diferencia, el lugar que más recomendaciones recibió, y sería una negligencia no incluirlo. Este legendario lugar de ramen de San Francisco está para morirse, y el elegante comedor hace que merezca la pena ir a cenar. Los platos de ramen más populares son el Hankata Tonkotsu, el Hankata Tonkotsu DX con deliciosa panceta de cerdo estofada y algas, y el Chicken Paitan.
Ubicación: 1581 Webster St, Suite 235
2. Mensho Tokyo SF
Nuestro segundo restaurante de ramen más recomendado es Mensho Tokyo, una cadena con restaurantes muy queridos en todo el mundo. Los platos más populares incluyen el Tori Paitan Ramen, el Vegan Tantanmen, el Spicy Lamb Ramen y el Organic Shoyu Ramen.
Ubicación: 672 Geary St
3. Hinodeya
Los orígenes de este bar de ramen se remontan a 1885, cuando abrió frente a la estación de tren de Hasuda, en Saitama (Japón). El restaurante pasó de generación en generación de la familia Kuribara, y finalmente abrió en San Francisco en 2016. Rápidamente se hizo popular aquí en SF, y algunos de los mejores platos de ramen incluyen el Hinodeya Ramen, Creamy Ramen, Tori Paitan y Zen Ramen.
Ubicaciones: 1737 Buchanan St, 680 Clay St
4. Kaiju Eats Ramen & Izakaya
Disfruta tanto del sushi como del ramen en este lugar único. Los platos de ramen favoritos son el Spicy Miso Ramen, el Karaage Ramen, el Kaiju Curry Ramen y el Katsu Curry Ramen.
Ubicación: 3409 Geary Blvd
5. Ippudo
Esta galardonada cadena de ramen tiene una visión innovadora de los platos de ramen a la vez que va más allá para preservar la tradición. Entre sus platos favoritos se encuentran Karaka Spicy Ramen, Shiromaru Classic Ramen, Shoyu Ramen y Akamaru Veggie Ramen.
Ubicación: 18 Yerba Buena Ln
6. Ushi Taro Ramen
Ushi Taro Ramen se especializa en caldo de ramen hecho solo con hueso de res, lo que significa que la mayoría de los pedidos vienen con el hueso físico para poder llevar toda esa sabrosa médula a tu ramen. Entre sus platos favoritos se encuentran el ramen picante, el ramen original Shio, el ramen tradicional Paitan y el ramen vegano.
Ubicación: 1382 9th Ave
7. Saiwaii Ramen
Este sencillo restaurante de ramen de San Francisco también prepara deliciosos rollitos de sushi, y sus clientes más fieles lo adoran. Entre sus platos imprescindibles están el Tonkotsu Ramen y el Miso Ramen, ambos con ajo picante.
Ubicación: 2240 Irving St
8. Iza Ramen
El chef ejecutivo de Blowfish To Die For, Ritsuo Tsuchida, puso en marcha Iza Ramen con su legendaria receta de ramen en 2013. Desde entonces ha atraído a amantes del ramen de toda la Bahía. Entre sus platos favoritos se encuentran el Iza Ramen Noodle, el Iza Tsukemen y el Vegetarian Miso Ramen.
Ubicación: 237 Fillmore St
9. Shizen
Este restaurante de sushi y ramen vegano ha recibido muchas críticas y ofrece todo el sabor, ¡sin carne! Son especialmente conocidos por su sushi vegano, pero el ramen se lleva la palma. Las opciones son Shio, Shoyu (soja) y miso con ajo picante, cada uno de los cuales viene con chashu de cuajada de judías, brotes de bambú, champiñón tempura, champiñones a la plancha, nori y cebolla verde.
Ubicación: 370 14th St
10. Taberna Nojo Ramen
Los amantes del ramen de SF realmente deliran por este lugar, que aporta una perspectiva única a sus platos. No importa lo que pidas, asegúrate de pedir una Spice Bomb, que añade una explosión de sabor y especias extra a cualquier plato. Su caldo Paitan es excepcional, y entre sus platos favoritos se encuentran el Paitan de salsa de soja con muslo de pollo, el Paitan de miso picante Tan-Tan y el Ramen de miso vegetariano.
Ubicación: 231 Franklin St
11. Waraku
Disfruta de un ramen creativo y sabroso en este elegante y cómodo local de Japantown. Puede que el tonkotsu de ajo negro sea uno de sus platos más populares, pero el ramen picante Tantanmen es otro de los favoritos del público.
Ubicación: 1638 Post St
12. Ramen Yamadaya
Yamadaya cumple con su sencillo pero satisfactorio menú de ramen, así como con su selección de otros platos que incluyen sushi, bento, cuencos y aperitivos. No solo tienen una sólida opción de ramen vegano con miso y mantequilla de anacardos, sino que el ramen Yamada-Ya ofrece una deliciosa panceta de cerdo tierna.
Ubicación: 1728 Buchanan St
13. Coco’s Ramen
Aunque Coco’s se aleja un poco del ramen tradicional, sin duda aporta sabor gracias a un menú divertido y sencillo que se ha ido perfeccionando con el tiempo. Prueba el complemento de ajo negro para darle más sabor a tu ramen tonkotsu, al curry o al miso.
Ubicación: 3319 Mission St
14. Torraku
Tras su exitoso funcionamiento como camión de ramen operado por 3 mejores amigos, Torraku abrió dos locales en SF. El ramen hecho a la orden es delicioso gracias al caldo orgánico de cerdo y pollo cocinado a fuego lento durante 15 horas, pero sus opciones veganas de miso también son bastante populares para los clientes a base de plantas.
Ubicación: 300 De Haro St Suite #338 y 1449 Lombard St
15. Ramenwell
Ramenwell es un lugar popular del barrio con un interior colorido y abundantes porciones de ramen. El ramen de cerdo es delicioso, pero su ramen vegetariano amante de las setas y el ramen vegano son igual de populares. No te olvides de pedir arroz con leche o helado de postre.
Ubicación: 3378 18th St
16. Taishoken
Taishoken comenzó como un restaurante destartalado en Tokio en 1951 y rápidamente alcanzó la fama. Con el tiempo abrieron su primera tienda en Estados Unidos en San Mateo y más tarde una adicional en la calle Valencia en SF. Tanto el ramen picante como el vegetariano son muy sabrosos, y merece la pena echar un vistazo a los fideos fríos para mojar.
Localización: Calle Valencia, 665
17. Fumi Curry & Ramen
Disfruta del curry y el ramen en esta pequeña cafetería de San Francisco. Puedes construirte tu propio bol de ramen a partir de su sencillo menú o probar sus opciones especiales de ramen, como el California ramen con carne de pata de cangrejo y aguacate o el picante Tan-Tan ramen con carne picada de cerdo.
Ubicación: 3303 Mission St
18. Nute’s
Nute’s es uno de los secretos mejor guardados de Bernal Heights, con una bonita decoración y algunas opciones muy sabrosas. Después de comer su pequeño menú de ramen, puedes empezar con sus especiales de almuerzo de los sábados.
Ubicación: 903 Cortland Ave
19. Izakaya Sozai
Este lugar de Inner Sunset se especializa en yakitori creativo y pequeños bocados, pero esa creatividad y atención a la calidad se nota igualmente en sus opciones de ramen. Prueba el tonkotsu o el ramen vegetariano con una guarnición de setas enoki envueltas en beicon.
Ubicación: 1500 Irving St
20. Kirimachi
Toma asiento junto al mural del puente Golden Gate en este divertido e informal local de ramen en Embarcadero Center. Complementa tu pedido con una cerveza japonesa, vino o sake de su sólida carta de bebidas.
Ubicación: 3 Embarcadero Ctr
Mención de honor: Ramen Nagi en Palo Alto
Muy bien, vamos a morder el anzuelo… este popular restaurante de ramen de Palo Alto fue recomendado tantas veces en nuestra encuesta de Instagram que sabíamos que teníamos que darle un pequeño reconocimiento, ¡aunque no esté en SF! Tras el éxito de esta cadena en Japón, estableció sus primeros locales en EE.UU. en California y tenemos la suerte de contar con dos de ellos justo al final de la 101, en Palo Alto y Santa Clara. El ramen se puede personalizar y hacer por encargo, así que puedes volver una y otra vez y probar nuevas combinaciones.
Ubicación: 541 Bryant St, Palo Alto y Westfield Valley Fair, Santa Clara
Imagen destacada: Foto de David Hunter en Unsplash