Según una nueva clasificación del blog culinario Chef Standards, el Sushi Ran de Sausalito tiene el mejor sushi del estado de California. El bar Omakase, con capacidad para doce comensales, sirve un menú prix fixe de 18 platos y 185 dólares, que llamó la atención de Chef Standards por ser un «viaje sensorial que deja una impresión duradera».
¿Qué hay en el menú de Sushi Ran?
Sushi Ran ofrece dos menús a precio fijo: Un omakase de 18 platos por 185 $, y un omakase de 13 platos por 140 $. El menú de 18 platos comienza con dos entrantes, que incluyen sunomono, o ensalada japonesa de pepino, y chawanmushi, un flan de huevo al vapor con pollo y gambas. Luego viene una delicada selección de 13 tipos de sushi, desde kinmedai, un pargo de ojo dorado ligeramente ahumado, hasta toro taku temaki, o ventresca de atún y rábano encurtido.
Estas ofertas de sushi se intercalan con pequeños platos de cangrejo de las nieves y caballa frita, y todo se completa con tarta mochi de nuez y helado de postre.
Si opta por el menú de 13 platos, incluye un entrante, un plato pequeño, postre y una selección reducida de sushi.
Aunque estas ofertas omakase son sin duda el plato fuerte de Sushi Ran, el apreciado restaurante también ofrece elaboradas cajas de sushi para llevar y un menú a la carta con docenas de opciones más.
Sushi Ran ha sido galardonado en numerosos estudios y clasificaciones, obteniendo la designación Michelin California Bib Gourmand en 2022.
El mejor sushi de California
El estudio de Chef Standards destaca el mejor restaurante de sushi de cada estado, basándose en las evaluaciones de escritores de restaurantes que fueron «celebrados por su sabor excepcional, platos innovadores y ambiente cautivador.» Felicitaron a Sushi Ran por sus fantásticas vistas de la bahía y su sushi de primera clase, afirmando que «la escena del sushi de California es legendaria, y Sushi Ran está en su cima» .
📍 Ubicación: 107 Caledonia St, Sausalito, CA 94965
🌐 Reservas: Página web de Sushi Ran